Química · polaridade e solubilidade · bioacumulação
O Aldrin é um inseticida agrícola organoclorado sintético de baixa polaridade, cuja estrutura molecular simétrica, de fórmula C12H 8Cl 6, está representada na figura. Introduzido na agricultura a partir da década de 1950, esse composto apresenta alta persistência no meio ambiente e acumulação nos organismos, sendo danoso para a saúde.
H C H Cl Cl C Cl Cl
Cl Cl Aldrin VIEGAS JÚNIOR, C. Terpenos com atividade inseticida: uma alternativa para o controle químico de insetos. Química Nova, v. 26, n. 3, 2003 (adaptado).
Um pesquisador coletou fluidos biológicos de indivíduos de uma população contaminada por esse inseticida agrícola. Ele analisou amostras de saliva, sangue, lágrima, urina e leite quanto à presença dessa substância. Em qual dos fluidos o pesquisador provavelmente encontrou a maior concentração dessa substância?
O que a prova mostra
A figura é a fórmula estrutural do Aldrin: vários anéis encaixados, numa estrutura fechada e simétrica. A molécula só tem átomos de carbono, hidrogênio e cloro, sem oxigênio, nitrogênio ou carga elétrica. Os seis cloros estão todos do mesmo lado da molécula; no lado oposto há um carbono com dois hidrogênios, CH₂.
Saliva, por consequência da atividade de enzimas
Sangue, em função das hemácias e leucócitos
Lágrima, em razão da concentração de sais
Urina, pela presença de moléculas de ureia
Leite, por causa do alto teor de gorduras
Uma substância de baixa polaridade se dissolve melhor em gordura do que em água; entre os fluidos, o leite é o rico em gordura.
Por que a E é a certa
O enunciado diz que o Aldrin tem baixa polaridade: a molécula é simétrica e só tem carbono, hidrogênio e cloro. Substâncias apolares se dissolvem bem em meios apolares, como as gorduras, e mal em água. Saliva, sangue, lágrima e urina são fluidos principalmente aquosos. O leite tem alto teor de gordura, e por isso é nele que o Aldrin se acumula mais.
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