Biologia · anemia · sais minerais na alimentação
Os mais antigos cozinhavam o feijão na panela de ferro a fim de acabar com a palidez de seus filhos. Alguns chegavam até a colocar um prego enferrujado nesse cozimento para liberar o ferro contido nele. Sabe-se que esse elemento pode ser encontrado na sua forma metálica ou iônica, sendo essencial para a manutenção da vida humana. As estratégias citadas eram utilizadas com o objetivo de
tratar a diarreia
prevenir a anemia
evitar as verminoses
remediar o raquitismo
combater a febre amarela
Ferro para combater palidez: o ferro forma a hemoglobina, e a falta dele causa anemia, que deixa a pessoa pálida.
Por que a B é a certa
O ferro é parte da hemoglobina, a proteína das hemácias que transporta oxigênio e dá cor vermelha ao sangue. Com pouco ferro, a produção de hemoglobina cai: é a anemia, que deixa a pele pálida. Cozinhar na panela de ferro, ou com um prego, passa um pouco de ferro para a comida. Os antigos usavam isso para prevenir a anemia das crianças.
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