Biologia · membrana plasmática · fluidez da membrana
A fluidez da membrana celular é caracterizada pela capacidade de movimento das moléculas componentes dessa estrutura. Os seres vivos mantêm essa propriedade de duas formas: controlando a temperatura e/ou alterando a composição lipídica da membrana. Neste último aspecto, o tamanho e o grau de insaturação das caudas hidrocarbônicas dos fosfolipídios, conforme representados na figura, influenciam significativamente a fluidez. Isso porque quanto maior for a magnitude das interações entre os fosfolipídios, menor será a fluidez da membrana. Representação simplificada da estrutura de um fosfolipídio Cabeça polar Caudas hidrocarbônicas Insaturação Assim, existem bicamadas lipídicas com diferentes composições de fosfolipídios, como as mostradas de I a V. Qual das bicamadas lipídicas apresentadas possui maior fluidez?
O que a prova mostra
Duas figuras.
A primeira, com o título Representação simplificada da estrutura de um fosfolipídio: um círculo preto no alto, apontado por uma seta com o rótulo Cabeça polar; dele descem duas linhas paralelas, marcadas por uma chave à esquerda com o rótulo Caudas hidrocarbônicas. Uma das duas linhas tem uma dobra em ângulo, apontada por outra seta com o rótulo Insaturação.
A segunda mostra cinco bicamadas lado a lado, rotuladas I a V. Cada uma é um par de fileiras de fosfolipídios, com as cabeças (bolinhas pretas) para fora e as caudas voltadas para dentro, encontrando-se no meio. Todas têm cinco fosfolipídios por fileira.
Em cada bicamada, o comprimento das caudas e quantas têm dobra:
| comprimento das caudas | caudas com dobra | |
|---|---|---|
| I | curtas | nenhuma — todas retas |
| II | curtas | todas |
| III | curtas | algumas sim, algumas não |
| IV | longas | nenhuma — todas retas |
| V | longas | todas |
A espessura desenhada acompanha o comprimento das caudas: IV e V são visivelmente mais altas que I, II e III.
I
II
III
IV
V
Caudas curtas e com dobras interagem pouco entre si: a membrana fica mais fluida. A bicamada II tem as duas coisas.
Por que a B é a certa
O texto diz que, quanto maiores as interações entre os fosfolipídios, menor a fluidez. As caudas interagem mais quando são longas, porque há mais superfície de contato, e quando são retas, porque se encaixam bem. As dobras das insaturações atrapalham esse encaixe. A bicamada mais fluida é a de caudas curtas e todas com dobra: a II.
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