Química · solubilidade · ligações de hidrogênio · polaridade
Alguns hormônios sexuais têm ganhado notável atenção nos últimos anos por suas concentrações cada vez maiores no solo e na água em todo o mundo. O motivo da preocupação é porque, em níveis poluentes, eles têm sido associados ao câncer de mama e ao câncer de próstata, além de perturbarem a fisiologia dos peixes, podendo, ainda, afetarem o desenvolvimento reprodutivo de animais domésticos e selvagens. Assim, o descarte inadequado desses hormônios representa uma séria ameaça ao solo, plantas, recursos hídricos e humanos. De baixa polaridade, eles apresentam uma solubilidade pequena e variável em água, dependendo dos grupos presentes em suas estruturas, representando um grande risco para os ambientes aquáticos. As figuras a seguir apresentam as estruturas de alguns desses hormônios. MUHAMMAD, A. et al. Environmental Impact of Estrogens on Human, Animal and Plant Life: a Critical Review. Environment International, n. 99, 2017 (adaptado). Do ponto de vista das interações químicas, qual desses hormônios apresenta maior solubilidade em ambientes aquáticos?
O que a prova mostra
Cinco fórmulas estruturais, uma por hormônio, desenhadas em traços. Todas partem do mesmo esqueleto: quatro anéis fundidos (três de seis lados e um de cinco), com um CH₃ escrito no alto, junto à junção com o anel de cinco. As diferenças estão nos grupos presos a esse esqueleto, e são estas:
Fonte impressa: MUHAMMAD, A. et al. Environmental Impact of Estrogens on Human, Animal and Plant Life: a Critical Review. Environment International, n. 99, 2017 (adaptado).
Estradiol
Estriol
Estrona
Novestrol
Noretindrona
Os cinco hormônios têm o mesmo esqueleto apolar. O que ajuda a dissolver em água são os grupos OH, e o estriol tem três: o maior número.
Por que a B é a certa
A água dissolve bem o que faz ligações de hidrogênio com ela, e nessas estruturas quem faz isso são os grupos OH. Contando: o estradiol tem dois; o estriol, três; a estrona, um OH e um C=O; o novestrol, dois; a noretindrona, um OH e um C=O. Com o mesmo esqueleto apolar em todos, o que tem mais OH interage mais com a água: o estriol.
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